Les Pujoles

Potència

Vinya

Varietats

100% Ull de Llebre

Vinya

Les Pujoles

Sòls

Calcaris i argiles

Orografia

Una petita vall

Altitud

120 metres

Any de plantació

1989

Densitat de plantació

3.800 ceps/ha

Cultiu

Orgànic biodinàmic amb agricultura regenerativa

Poda

En vas

Elaboració

Fermentació amb els llevats propis de la finca en bótes de 500 l. 28 dies de maceració. Posteriorment al premsat, el vi passa a bótes velles, on faran la malolàctica i la criança

Criança

12 mesos en bótes de 225 i d’entre 5 i 12 anys.