Coma del Genís Alta

La Coma d’en Genís

Un vi elaborat al 100% amb picapoll negre

Vinya

Varietats

100% Picapoll Negre

Vinya

La Coma d’en Genís

Sòls

En superfície, calcari amb còdols, i en profunditat, argila vermella

Orografia

Una petita vall

Altitud

140 metres

Any de plantació

2011

Densitat de plantació

4100 ceps/ha

Cultiu

Cultiu

Orgànic i amb orientació biodinàmica

Poda

En vas

Elaboració

Elaboració

El most macera amb les pells durant un cicle lunar, 29 dies, en tines d’inox. Durant aquest dies el most es transforma en vi gràcies als llevats del raïm a una temperatura màxima de 25ºC. Fem remuntats suaus, no molt intensos durant la fermentació

Criança

6 mesos amb tina d’inoxidable i finalment 6 mesos més en botes de roure velles

Puntuacions