La Coma d’en Genís

Un vino elaborado al 100% con picapoll tinto

Viña

Variedades

100% Picapoll Tinto.

Viña

La Coma d’en Genís.

Suelos

En superficie, calcáreo con guijarros, y en profundidad, arcilla roja.

Orografía

Un pequeño valle.

Altitud

140 metros.

Año de plantación

2011.

Densidad de plantación

4100 cepas/ha.

Cultivo

Cultivo

Orgánico biodinámico con agricultura regenerativa.

Poda

En vaso.

Elaboración

Elaboración

El mosto macera con los hollejos durante un ciclo lunar, 29 días, en tinas de inox. Durante estos días el mosto se transforma en vino gracias a las levaduras de la uva a una temperatura máxima de 25ºC. Remontados suaves durante la fermentación.

Crianza

6 meses con tina de inoxidable y finalmente 6 meses más en barricas de roble viejas.

Puntuaciones