La Coma d’en Genís

Un vi elaborat al 100% amb picapoll negre

Vineyard

Varieties

100% Picapoll Negre.

Vineyards

La Coma d’en Genís.

Soils

En superfície, calcari amb còdols, i en profunditat, argila vermella.

Orography

Una petita vall.

Altitude

140 metres.

Year of planting

2011.

Plantation density

4100 ceps/ha.

Cultivation

Cultivation

Orgànic i amb orientació biodinàmica.

Pruning

En vas.

Elaboration

Elaboration

El most macera amb les pells durant un cicle lunar, 29 dies, en tines d’inox. Durant aquest dies el most es transforma en vi gràcies als llevats del raïm a una temperatura màxima de 25ºC. Fem remuntats suaus, no molt intensos durant la fermentació.

Ageing

6 mesos amb tina d’inoxidable i finalment 6 mesos més en botes de roure velles.

Scores