Blanc d'Orto Brisat

Blanc d’Orto Brisat

Blanc elaborat amb una mirada a la tradició i el llegat del nostres avis

Vinya

Varietats

100% Garnatxa Blanca

Vinya

Planes, La Coma, Palell, La Riguera

Sòls

Principalment calcaris, amb petites aportacions d’argiles, llacades i graves

Orografia

Petits bancals

Altitud

De 130 a 280 metres

Any de plantació

Del 1944 al 2001

Densitat de plantació

De 3.500 a 6.500 ceps/ha

Cultiu

Cultiu

Orgànic biodinàmic amb agricultura regenerativa

Poda

En vas

Elaboració

Elaboració

Aprofitant les brises (pells) dels raïms per al Blanc d’Orto, les quals encara retenen un 20% de most, allarguem la maceració fins a 4 dies abans del premsat. Abans que acabi la fermentació, passem el most a bótes de 500 l

Criança

6 mesos en bótes de 500 l, de més de 3 anys