Blanc d’Orto Brisat
Un Blanc élaboré avec un regard vers le passé, la tradition et l’héritage de nos aïeux
Vigne
Cépages
100% Grenache Blanc.
Vigne
Planes, La Coma, Palell, La Riguera.
Sols
Principalement calcaires, avec un peu d’argiles, de limons et de graves.
Orographie
Petites terasses.
Altitude
De 130 à 280 mètres.
Année de plantation
De 1944 à 2001.
Densité de plantation
De 3.500 à 6.500 pieds de vigne/ha.
Culture
Culture
Agriculture organique, biodynamique et régénérative.
Taille
En gobelet.
Élaboration
Élaboration
Grâce aux peaux restantes dans les cuves utilisées pour le Blanc d’Orto, lesquelles retiennent encore 20 % de moût, nous prolongeons la macération 4 jours avant le pressurage. Avant la fin de la fermentation, nous passons le moût dans des barriques de 500 litres..
Élevage
6 mois en barriques de 500 l, de plus de 3 ans.
Scores
- 9,83
- 2021
- Argent
- 2022