Blanc elaborat amb una mirada a la tradició i el llegat del nostres avis
Blanc d’Orto Brisat
Vinya
Varietats
100% Garnatxa Blanca.
Vinya
Planes, La Coma, Palell, La Riguera.
Sòls
Principalment calcaris, amb petites aportacions d’argiles, llacades i graves.
Orografia
Petits bancals.
Altitud
De 130 a 280 metres.
Any de plantació
Del 1944 al 2001.
Densitat de plantació
De 3.500 a 6.500 ceps/ha.
Cultiu
Cultiu
Orgànic biodinàmic amb agricultura regenerativa.
Poda
En vas.
Elaboració
Elaboració
Un cop aixafat i derrapat el raïm passa a tina inoxidable, on el most es manté amb les pells durant un cicle lunar, 29 dies. Aquests dies el most es transforma en vi gràcies als llevats del raïm (a 25ºC màx). Remuntats suaus durant la fermentació.
Criança
Després del premsat mantenim les mares durant 6 mesos amb el vi i finalment 4 mesos més repòs en tina. No fem criança en fusta per tal de poder descobrir el gust del taní del raïm..
Premis i puntuacions
- The Wine Advocate: 92.
- Guía de Vins de Catalunya: 9,71.
- The Wine Advocate: 91.
- Guía de Vins de Catalunya: 9,55.
- Guía Peñín de los Vinos de España: 92*****.
- Guía Peñín de los Vinos de España: 91*****.
- Guia de Vins de Catalunya: 9,53.
- Guia de Vins de Catalunya: 9,54.
- Guía Peñín de los Vinos de España: 92***.
- The Wine Advocate: 91.
- Guia de Vins de Catalunya: 9,52.
- Guia de Vins de Catalaunya: 9,56.
- Guía Peñín de los Vinos de España: 91.
- Guía Peñín de los Vinos de España: 90.
- The Wine Advocate: 91.
