Implantées principalement sur des pentes douces, en contrebas et sur des coteaux orientés au sud, les vignes d’Orto prospèrent à une altitude comprise entre 50 et 300 mètres et se trouvent principalement sur des sols calcaires où prédominent les sols limoneux et argileux. Dans une moindre mesure, nous trouvons des vignes sur des sols de graves et de schistes.
La densité de plantation est inférieure à 6.500 pieds de vigne par hectare, la majorité cultivés en gobelet, selon la viticulture traditionnelle, et avec des techniques d’orientation organique et biodynamique, en harmonie avec l’environnement naturel.