BlancBrisat 10 collita

Blanc d’Orto Brisat

Un Blanc élaboré avec un regard vers le passé,  la tradition et l’héritage de nos aïeux

Vigne

Cépages

100% Grenache Blanc

Vigne

Planes, La Coma, Palell, La Riguera

Sols

Principalement calcaires, avec un peu d’argiles, de limons et de graves

Orographie

Petites terasses

Altitude

De 130 à 280 mètres

Année de plantation

De 1944 à 2001

Densité de plantation

De 3.500 à 6.500 pieds de vignes/ha

Culture

Culture

Agriculture organique, biodynamique et régénérative

Taille

En gobelet

Élaboration

Élaboration

Grâce aux peaux restantes dans les cuves utilisées pour le Blanc d’Orto, lesquelles retiennent encore 20 % de moût, nous prolongeons la macération 4 jours avant le pressurage. Avant la fin de la fermentation, nous passons le moût dans des barriques de 500

Élevage

6 mois en barriques de 500 l, de plus de 3 ans