Dolç d’Orto Negre

Un vin liquoreux que nous rappelle les vins élaborés de façon traditionnelle, comme il y a plus de 50 ans

Vigne

Cépages

100% Grenache.

Vigne

Tossalet, Planes, Obagues, Era, Palell, La Coma del Roquera.

Sols

Calcaires, argiles et schistes.

Orographie

Vallées, plaines et petits coteaux.

Altitude

De 90 à 300 mètres.

Année de plantation

De 1948 à 2001.

Densité de plantation

De 3.500 à 6.500 pieds de vigne/ha.

Culture

Culture

Agriculture organique, biodynamique et régénérative.

Taille

En gobelet.

Élaboration

Élaboration

15 jours de macération avec ses peaux. Fermentation spontanée et arrêt naturel sans ajout d’alcool.

Élevage

6 mois en en cruches de vin en verre.

Scores

  • Guía Peñín de los Vinos de España: 90****.
  • Guía de Vins de Catalunya: 8,91.
  • Guía Peñín de los Vinos de España: 89.
  • Guía Peñín de los Vinos de España: 90****.
  • Guia de Vins de Catalunya: 9,28.
  • Guía Peñín de los Vinos de España: 88.
  • Guia de Vins de Catalunya: 9,22.
  • Guia de Vins de Catalunya: 9,35.
  • Guia de Vins de Catalunya: 9,38.
  • Guía Peñín de los Vinos de España: 93.