Les Comes d'Orto

Les Comes d’Orto

Vi de petites valls i de sòls pobres que transmeten al vi concentració, mineralitat i profunditat

Vinya

Varietats

50% Garnatxa, 45% Samsó i 5% Ull de Llebre

Vinya

La Coma Nicolau, La Coma del Roquera i la Coma Xiulacs

Sòls

En superfície, calcari amb còdols

Orografia

Petites vallades que desemboquen al riu Siurana

Altitud

De 140 a 300 metres

Any de plantació

Del 1948 al 1989

Densitat de plantació

De 3.500 a 5.500 ceps/ha

Cultiu

Cultiu

Orgànic biodinàmic amb agricultura regenerativa

Poda

En vas

Elaboració

Elaboració

Fermentació amb els llevats propis del raïm en bótes de 500 l, 28 dies de maceració. Posteriorment al premsat, el vi passarà a bótes velles, on farà la malolàctica i la criança

Criança

12 mesos en bótes de 225 i 500 l, d’entre 5 i 12 anys