Vin de petites vallées et de sols pauvres qui transmettent au vin concentration, minéralité et puissance
Les Comes d’Orto
Vigne
Cépages
50% Grenache, 45% Carignan et 5% Ull de Llebre
Vigne
La Coma Nicolau, La Coma del Roquera i la Coma Xiulacs
Sols
En superficie, calcaire avec des galets
Orographie
Petites vallées qui donnent sur la rivière Siurana
Altitude
De 140 à 300 mètres
Année de plantation
De 1948 à 1989
Densité de plantation
De 3.500 à 5.500 pieds de vigne/ha
Culture
Culture
Agriculture organique, biodynamique et régénérative
Taille
En gobelet
Élaboration
Élaboration
Fermentation avec les levures indigènes du raisin dans des barriques de 500 l, 28 jours de macération. Après le pressurage, le vin est transvasé dans des vieilles barriques, où il fera la malolactique et l’élevage
Élevage
12 mois dans des barriques de 225 et 500 l, d’ entre 5 et 12 ans
