Les Comes d'Orto

Les Comes d’Orto

Vin de petites vallées et de sols pauvres qui transmettent au vin concentration, minéralité et puissance

Vigne

Cépages

50% Grenache, 45% Carignan et 5% Ull de Llebre

Vigne

La Coma Nicolau, La Coma del Roquera i la Coma Xiulacs

Sols

En superficie, calcaire avec des galets

Orographie

Petites vallées qui donnent sur la rivière Siurana

Altitude

De 140 à 300 mètres

Année de plantation

De 1948 à 1989

Densité de plantation

De 3.500 à 5.500 pieds de vigne/ha

Culture

Culture

Agriculture organique, biodynamique et régénérative

Taille

En gobelet

Élaboration

Élaboration

Fermentation avec les levures indigènes du raisin dans des barriques de 500 l, 28 jours de macération. Après le pressurage, le vin est transvasé dans des vieilles barriques, où il fera la malolactique et l’élevage

Élevage

12 mois dans des barriques de 225 et 500 l, d’ entre 5 et 12 ans