Vi Ranci Clàssic

Dans notre village d’El Masroig, l’élaboration de vins rancio de vin blanc est typique

Vigne

Cépages

Grenache blanc et Macabeu.

Vigne

5 propriétés différentes d’El Masroig.

Sols

Principalement calcaire avec une prédominance d’argiles et de graves.

Orographie

Ombragé et ensoleillé.

Altitude

De 90 à 330 mètres.

Année de plantation

De 1960 jusqu’à 1979.

Densité de plantation

De 3500 à 6500 pieds/ha.

Culture

Culture

Traditionnelle en conversion vers l’agriculture biodynamique.

Taille

En gobelet.

Élaboration

Élaboration

Dans notre village d’El Masroig, l’élaboration de vins rancio de vin blanc est typique. Ce vin remplira les barriques familiales de chêne et de châtaigner qui vont vieillir lentement en transformant le vin fruité en un vin évolué, sans ajout d’alcool.

Élevage

C’est le système de la “bóta del racó” (le fût du coin). Il y a une première barrique mère, à partir de laquelle le vin est enlevé pour remplir les autres. 10 ans plus tard, naissent arômes de noix verte, la menthe fraîche, les fruits secs….

Scores

  • Guia de Vins de Catalunya: 9,56.
  • Guía Peñín de los Vinos de España: 90.
  • The Wine Advocate: 91.