Dolç d'Orto Negre

Dolç d’Orto Negre

Un dulce que nos transporta a los vinos elaborados de manera tradicional, como hace más de 50 años

Viña

Variedades

100% Garnacha

Viña

Tossalet, Planes, Obagues, Era, Palell, La Coma del Roquera

Suelos

Calcáreos, arcillas y pizarra

Orografía

Valles, planas y costeros

Altitud

De 90 a 300 metros

Año de plantación

De 1948 a 2001

Densidad de plantación

De 3.500 a 6.500 cepas/ha

Cultivo

Cultivo

Orgánico biodinámico con agricultura regenerativa

Poda

En vaso

Elaboración

Elaboración

15 días de maceración con sus pieles. Fermentación espontánea y parada natural sin añadir alcohol

Crianza

6 meses en damajuanas (garrafas de vidrio)