BlancBrisat 10 collita

Blanc d’Orto Brisat

Blanco elaborado con una mirada puesta en la tradición y el legado de nuestros abuelos

Viña

Variedades

100% Garnacha Blanca

Viña

Planes, La Coma, Palell, La Riguera

Suelos

Principalmente calcáreos, con pequeñas aportaciones de arcillas, limos y gravas

Orografía

Pequeños bancales

Altitud

De 130 a 280 metros

Año de plantación

De 1944 a 2001

Densidad de plantación

De 3.500 a 6.500 cepas/ha

Cultivo

Cultivo

Orgánico biodinámico con agricultura regenerativa

Poda

En vaso

Elaboración

Elaboración

Una vez despalillada y estrujada, la uva pasa a un depósito inoxidable y permanece con los hollejos durante un ciclo lunar, 29 días. El mosto se transforma en vino gracias a las levaduras de la uva (a 25ºC máx). Remontados suaves durante la fermentación

Crianza

Después del prensado mantenemos el vino con sus lías durante 6 meses y finalmente 4 meses más de reposo en depósito de inoxidable. No hay crianza en barricas para poder descubrir el sabor del tanino de la uva