Otra manera de hacer maceraciones largas buscando la finura
Origen
Viña
Variedades
Garnacha blanca.
Viña
-.
Suelos
Suelo calcáreo con pequeñas aportaciones de arcilla.
Orografía
Finca situada en un pequeño altiplano al sur oeste del pueblo del Masroig, al lado del barranco del pou.
Altitud
De 130 a 200 metros.
Año de plantación
-.
Densidad de plantación
De 3.000 a 3.800 cepas/ha.
Cultivo
Cultivo
Agricultura ecológica certificada por el CCPAE y biodinámica.
Poda
En vaso.
Elaboración
Elaboración
Con este vino queremos viajar al origen de cómo se hacían los vinos antiguamente en nuestra zona, fermentando el mosto con las pieles durante un tiempo largo (55 Días) con una parte del raspón y en un depósito cerrado sin remontajes..
Crianza
8 meses con depósito inoxidable con las lías.
