Una altra manera de fer maceracions llargues buscant la finor
Origen
Vineyard
Varieties
White Grenache.
Vineyards
-.
Soils
Sòl calcari amb petites aportacions d’argila.
Orography
Finca situada en un petit altiplà al sud-oest del poble del Masroig, al costat del barranc del pou.
Altitude
From 130 to 200 metres.
Year of planting
-.
Plantation density
Between 3,000 and 3,800 vines per hectare..
Cultivation
Cultivation
Agricultura biodinàmica i ecològica, vinya certificada CCPAE No REG. 4616-P.
Pruning
In goblet.
Elaboration
Elaboration
Amb aquest vi volem anar a l’origen de com es feien els vins blancs antigament, fermentant el most amb les pells durant un temps llarg (55 dies), amb una part de la rapa i en una tina tapada, sense fer remuntatges..
Ageing
8 mesos amb tina inoxidable i les seves mares.
