Coma del Genís Alta

La Coma d’en Genís

Un vi elaborat al 100% amb picapoll negre

Vineyard

Varieties

100% Picapoll Negre

Vineyards

La Coma d’en Genís

Soils

En superfície, calcari amb còdols, i en profunditat, argila vermella

Orography

Una petita vall

Altitude

140 metres

Year of planting

2011

Plantation density

4100 ceps/ha

Cultivation

Cultivation

Orgànic i amb orientació biodinàmica

Pruning

En vas

Elaboration

Elaboration

El most macera amb les pells durant un cicle lunar, 29 dies, en tines d’inox. Durant aquest dies el most es transforma en vi gràcies als llevats del raïm a una temperatura màxima de 25ºC. Fem remuntats suaus, no molt intensos durant la fermentació

Ageing

6 mesos amb tina d’inoxidable i finalment 6 mesos més en botes de roure velles

Scores

No posts found.