Dolç d'Orto blanc

Dolç d’Orto Blanc

Un vin liquoreux que nous rappelle les vins élaborés de façon traditionnelle, comme il y a plus de 50 ans

Vigne

Cépages

80% Grenache blanc, 20% Macabeu

Vigne

Planes, Sortetes, La Coma, Palell, La Ruigera, Tossalet

Sols

Argiles, calcaires et schistes

Orographie

Vallées, plaines et petits coteaux

Altitude

De 130 à 280 mètres

Année de plantation

De 1944 à 2001

Densité de plantation

De 3.500 à 6.500 pieds de vigne/ha

Culture

Culture

Agriculture organique, biodynamique et régénérative

Taille

En gobelet

Élaboration

Élaboration

15 jours de macération avec les peaux. Fermentation spontanée et arrêt naturel sans ajout d’alcool

Élevage

6 mois en cruches de vin en verre

Scores

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