Ranci (1)

Vi Ranci Clàssic

Un vino rancio tradicional, siguiendo la elaboración típica del Masroig

Viña

Variedades

Garnacha blanca y Macabeo

Viña

Proviene de 5 fincas del Masroig

Suelos

Principalmente calcáreo con predominio de arcillas y gravas

Orografía

Umbría y solana

Altitud

De 90 a 330 metros

Año de plantación

De 1960 al 1979

Densidad de plantación

De 3500 a 6500 ceps/ha

Cultivo

Cultivo

Tradicional de orientación orgánica

Poda

En vaso

Elaboración

Elaboración

En el Masroig son típicos los rancios de vino blanco, una tradición que seguimos. El vino rellena las barricas familiares, 16 de roble y castaño. La crianza transforma el vino afrutado en un vino evolucionado, sin adición de alcohol

Crianza

Método de la «bota del racó». Existe una barrica madre, de la que se saca vino para rellenar otras. Tras 10 años, el vino tiene un equilibrio entre volumen, acidez, alcohol y surgen aromas de nuez, menta y frutos secos, con toques de vainilla