Les Tallades de Cal Nicolau

Les Tallades de Cal Nicolau

Un vino emocional

Viña

Variedades

100% Picapoll Tinto

Viña

Les Tallades de Cal Nicolau

Suelos

Calcáreos y arcillas

Orografía

Plana con desnivel

Altitud

70 metros

Año de plantación

1870

Densidad de plantación

3.500 cepas/ha

Cultivo

Cultivo

Orgánico biodinámico con agricultura regenerativa

Poda

En vaso

Elaboración

Elaboración

Fermentación con las levaduras propias de la finca en barricas de 500 l. 28 días de maceración. Posteriormente al prensado, el vino pasa a barricas viejas, donde hará la maloláctica y la crianza

Crianza

12 meses en barricas de 225 y de entre 5 y 12 años