La Carrerada

La Carrerada

Fraîcheur intense

Vigne

Cépages

100% Carignan

Vigne

La Carrerada

Sols

Calcaires

Orographie

Plaine dénivelée

Altitude

De 110 à 118 mètres

Année de plantation

1936

Densité de plantation

6.500 pieds de vigne/ha

Culture

Culture

Agriculture organique, biodynamique et régénérative

Taille

En gobelet

Élaboration

Élaboration

Fermentation avec les levures indigènes de la propriété en barriques de 500 l. 28 jours de macération. Après le pressurage, le vin est transvasé dans des vieilles barriques, où il fera la malolactique et l’élevage

Élevage

12 mois en barriques de 225 et d’entre 5 et 12 ans.