Un vi ranci tradicional, seguint l’elaboració típica del Masroig
Vi Ranci Clàssic
Vinya
Varietats
Garnatxa blanca i Macabeu
Vinya
Prové de 5 finques del Masroig
Sòls
Principalment calcari amb predomini d’argiles i graves
Orografia
Obaga i solana
Altitud
De 90 a 330 metres
Any de plantació
Del 1960 al 1979
Densitat de plantació
De 3500 a 6500 ceps/ha
Cultiu
Cultiu
Tradicional d’orientació orgànica
Poda
En vas
Elaboració
Elaboració
Al Masroig són típics els rancis de vi blanc. Seguim la tradició, amb Garnatxa Blanca i una mica de Macabeu. El vi reomple les bótes familiars, 16 de roure i castanyer. L’envelliment transforma el vi afruitat en un vi evolucionat, sense addició d’alcohol
Criança
Mètode de la “bóta del racó”. Existeix una bóta mare, de la que es treu vi per reomplir-ne altres. 10 anys després, el vi té un equilibri entre volum, acidesa, alcohol i sorgeixen aromes de nou verda, menta i fruits secs, amb tocs de vainilla de les bótes
