Ranci (1)

Vi Ranci Clàssic

Un vi ranci tradicional, seguint l’elaboració típica del Masroig

Vinya

Varietats

Garnatxa blanca i Macabeu

Vinya

Prové de 5 finques del Masroig

Sòls

Principalment calcari amb predomini d’argiles i graves

Orografia

Obaga i solana

Altitud

De 90 a 330 metres

Any de plantació

Del 1960 al 1979

Densitat de plantació

De 3500 a 6500 ceps/ha

Cultiu

Cultiu

Tradicional d’orientació orgànica

Poda

En vas

Elaboració

Elaboració

Al Masroig són típics els rancis de vi blanc. Seguim la tradició, amb Garnatxa Blanca i una mica de Macabeu. El vi reomple les bótes familiars, 16 de roure i castanyer. L’envelliment transforma el vi afruitat en un vi evolucionat, sense addició d’alcohol

Criança

Mètode de la “bóta del racó”. Existeix una bóta mare, de la que es treu vi per reomplir-ne altres. 10 anys després, el vi té un equilibri entre volum, acidesa, alcohol i sorgeixen aromes de nou verda, menta i fruits secs, amb tocs de vainilla de les bótes