Elaboración: Fermentación con las levaduras propias de la finca en barricas de 500 l. 28 días de maceración. Posteriormente al prensado, el vino pasa a barricas viejas, donde realizarán la maloláctica y la crianza.
Crianza: 12 meses en barricas de 225 y entre 5 y 12 años.